ペットホテルフィルウ光が丘店の日々あれこれ byモフ猫太郎

看板猫・太郎が、フィルウ光が丘店で起こっているあんなことやこんなことをとりとめなく綴っていきます。トリミングやホテルに来てくれた子たちのご紹介や、手作りごはんやサプリメントのご紹介など、盛りだくさんなブログです♪

長いものリゾット風ごはん

こんにちは!
みなさま、3連休はいかがお過ごしでしたか?
フィルウはたくさんのワンニャンでにぎわっていました!
手作りごはんを食べてくれた子もたくさんいましたので、
なるべくこまめにご紹介させて頂きますね。



連休ごはんの第一弾は、リゾット風(?)ごはんです。

食材 鶏ムネ肉、豚肉、白米、サツマイモ、
白菜、大根、ブロッコリー、長いも、エゴマ油

作り方
1.サツマイモはあらかじめ茹でておくか焼いておきます
2.鍋で細かく切った肉を炒め、火が通ったら、
長いも以外の野菜類を細か目に切っていれ、少し水を足します。
(そのうち野菜から水が出てきます)
3.野菜から水が出てきたらごはんを入れ、しばらく煮ます。
4.ごはんが柔らかくなったら、長芋をすりおろしてざっと火を通し、
最後にエゴマ油を加えて出来上がり!


なんとな~く手間がかかっていそうな料理に感じるかもしれませんが、
手間がかかったのは長いもをすりおろすことぐらいです。

サツマイモは、いちいち茹でるのが面倒(時間がかかる)ので、
私はいっぺんにたくさん茹でて、マッシュにして冷凍してあります。
(ジップロックに薄く板状にのばして冷凍すると、割って使えるので便利です♪)

長芋のとろとろ感が、なんとなくリゾット感を出している気がしませんか?
え、私だけでしょうか?

チーズをいれても美味しいかも~ですね!
よし、今度やってみよう!


ということで、本日はこれで!


【ペットホテル フィルウ】
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かさねにごはん

こんにちは!

今日は「重ね煮」で作ったごはんを紹介します。


食材
キャベツ、じゃがいも、長いも、小松菜、
人参、白米、なまりぶし、昆布、天然塩

作り方
【1】重ね煮を作る
1. 密封できるお鍋を用意し、鍋の下から、
昆布、キャベツ、小松菜、じゃがいも、長いも、人参、ごはん
の順番に小さめに切って並べます。
最後にひとつまみ程度のお塩をパラリと一番上に巻きます。

2. 弱火でゆ~っくり火にかけ、
野菜から水分が出てきて蒸し煮になるのを待ちます。
  ↑結構時間がかかります!

3. 鍋から良い匂いがただよってきたら、重ね煮の出来上がりです♪


【2】材料を混ぜ合わせる
なまりぶしと【1】で出来た重ね煮を
よ~く混ぜ合わせて、できあがりです!!


何となく面倒に感じていて今まできちんと作った事がなかった重ね煮でしたが、
調理してみてお野菜のおいしさに驚きました!

さすが~の調理法です。

手間といっても、実際は野菜を切る手間がかかるくらい…
(それを手間と言ってしまうと料理は出来なくなるかしら

これからも手作りごはんを作る時にドンドン
『重ね煮』を使っていきたいと思います♪
 
 
それでは本日はこれで!


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馬肉チャーハン

こんにちは!
本日は、ちょっと食の細いワンちゃんがお泊まりしてくれましたので、
おいしく食べられるようにチャーハンを作ってみました。



食材
馬肉、キャベツ、にんじん、小松菜、じゃがいも、白ごはん

作り方
1.キャベツ、にんじん、小松菜、じゃがいもを
火が通りやすい小さめのサイズに切ります
2.ごま油をフライパンにひいて野菜類を先に炒め、
野菜類に火が通ったら馬肉とお米を加え炒めます。
3.冷まして出来上がり!

冷ますのが面倒な方には…お米を冷蔵庫で冷やしておいて、
アツアツの野菜達と混ぜ合わせると、温度も混ざり合ってすぐに冷めてくれます。
(それじゃあチャーハンじゃなく混ぜごはんじゃないか!
というご意見もあるかもしれませんが…
大目に見てください~)


食が細いミニチュアダックスのワンちゃんは
とっても甘えん坊さんだったようで、
食べる時に横で見ていてあげるとよく食べてくれました。

食べてくれてありがとう♪

それでは本日はこれで!


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