ペットホテルフィルウ光が丘店の日々あれこれ byモフ猫太郎

看板猫・太郎が、フィルウ光が丘店で起こっているあんなことやこんなことをとりとめなく綴っていきます。トリミングやホテルに来てくれた子たちのご紹介や、手作りごはんやサプリメントのご紹介など、盛りだくさんなブログです♪

手作りごはん

太郎のごはんレポート「黒ごまたっぷりごはん」

こんにちは、太郎です!

気がつけばもう12月。
最近ごはんの紹介をすっかりしていないことに
気がつきまして…
ということで、久しぶりに
ごはんの紹介をさせていただきまーす

「黒ごまたっぷりごはん」
 
20161204

【食材】
鶏肉
白菜
人参
ブロッコリー(茎)
ごま
グレープシードオイル

【作り方】

野菜・鶏肉を食べやすいサイズに刻み
鍋に入れ、水分を足して火が通るまで煮ます。


お皿に移し、ごまとグレープシードオイル
を混ぜ合わせて出来上がり!


こんな簡単でいいの!?って
思わず言っちゃうくらいの
簡単ごはんです。
 
 

 太郎の豆知識! 
 
日本の伝統的な食材であり、
不老長寿の秘薬として愛されてきたゴマ。
そんなゴマには“ゴマリグナン”とよばれる
優秀な成分が含まれているということで、
それについて調べてみたよ

 
ゴマリグナンとは…
ゴマに含まれる”リグナン”という成分を
まとめて”ゴマリグナン”と呼ぶそうです。

ゴマリグナンとして有名なのはセサミン
サプリメントとしても販売されていますよね。
そのほか、ゴマリグナンにはセサミノール・
セサモール・セサモリン等があるそうです。

これらゴマリグナンは、
強力な抗酸化作用がある(特に肝臓に対して)
ことで知られています。
それだけでも非常に優秀な成分なのですが、
実は、ビタミンEと一緒に摂取することで
相乗効果が期待できるんだとか

どちらも強い抗酸化作用があるだけでなく、
ゴマリグナンがビタミンEを保護する作用を
持っていることから、一緒に摂取することで
血液中のビタミンE濃度が倍以上になるという
報告もあるんだそうです
であれば、一緒に摂取しない手はないよね

 
ゴマの中にもビタミンEは含まれてるけど、
それほど量が多いわけではないので、
ビタミンEは別食材から摂取した方がよいかも
とかーちゃんが申しております
 

ビタミンEを含む食材については、
こちらの記事もご参考になさってください。
 
獣医師KONTANIの手作り食一問一答
Q&A補足:ビタミンEを含む食材について



ただいまごはんの冷め待ち中。

20161209太郎

お腹すいたー!
 


食後にぜひぜひ太郎くん
ぽちっと一押しお願いします!

by モフ猫 太郎
 
 


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太郎のごはんレポート『ピーマンオバケの肉詰め』

*  *  *  *  *  *  *  *
臨時休業のお知らせ

11月9日(水)・10日(木)
光が丘店・世田谷店、
両店舗でのすべての業務を
お休みさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛けいたしますが
宜しくお願い致します。
*  *  *  *  *  *  *  *

こんにちは、太郎です!

世の中はすっかりハロウィン一色
ということで、調理人さんが張り切って
ピーマンでオバケを作ってくれたよ!

ジャジャーン!

20161029ハロウィン

こ、これは…
残念ながら、あんまり可愛くないね

でもまあオバケの雰囲気は出てるかな?

         

【食材】
ピーマンまたはパプリカ
挽肉(今回は鶏挽肉を使用)
ジャガイモ
白菜
人参
ごはん


【作り方】

ピーマン(パプリカ)は頭の部分を切って
中の種をくり抜いておきます。
そして、好みでオバケの顔を作ります。
(難しければノリなどを目鼻口の形に
切って貼り付けましょう!)


ジャガイモを茹でて潰します。


鶏肉と細かく刻んだ白菜・人参・ごはんと
潰したジャガイモをよく混ぜ合わせて
パテを作ります。


くり抜いたピーマンにパテを詰めて
電子レンジで火を通して出来上がり!


 
もっとずんぐりしたピーマンを使えば
かぼちゃっぽい雰囲気になるかも?


見た目はともかく(苦笑)、
味は美味しかったよ!
僕とねーちゃんは食べやすいように
ピーマンも刻んでもらいました!


今日は豆知識はお休み!
ということで、そのかわりに
僕の食事風景をどうぞ〜

20161030太郎

美味しいものを食べる時は
わりとこんな感じです

 
by モフ猫 太郎


         

10月8日~10月31日の期間中
トリミングをご利用していただいた方に
ハロウィンリボンをプレゼントいたします♪ 

        



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太郎のごはんレポート『食育入門講座メニュー』

◆ ◇ ◆ ◇ ◆ お知らせ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ 
10月23日(日) 15時より
しつけの無料相談会を開催いたします!

詳細はこちらをご覧ください。
http://www.filou.jp/news/161004.html

ご興味のある方は光が丘店までお問い合わせ下さい。
03・6909・2333

◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ ◆ ◇ 


こんにちは、太郎です!

昨日は今年最後の食育入門講座が開催されました。

今年最後って言われると、もうそんな時期
って思っちゃうけど、10月も半ばだもんね〜。

今年の残りもあと1ヶ月半、
心残りがないように頑張らないとね!


さてさて、最後の講座で心が残ったかどうか
不明ですが、今年最後の入門講座で
かーちゃんが作ったのはこちらの2品
20161008食育

左手前のお皿が「なまり節のサラダ」
右奥のお皿が「鶏肉と重ね煮の合わせごはん」
 
でございます。

 
どちらもとっても簡単なのですが、
なかなかに美味しいんですよ。
 
ご参加いただいた皆様に味見もしていただき、
好評だったようです。
かーちゃんがなんだかニコニコしてました^^


講座が終わった後は、僕たちの実食タイム

20161008食育太郎
僕。んまんま〜

 
20161008食育花

ねーちゃんも夢中〜
夢中で食べ過ぎて、なんだか変な格好に…


みんなのお口にも合いますように
  
 
byモフ猫太郎


        

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太郎のごはんレポート『コーンスープ風ごはん』

みなさまこんにちは、太郎です。

さてさて今日は、この間茹でるだけ茹でて
ほったらかしにしておいたとうもろこしを
調理してみましたよ!!

20160902とうきび


とうもろこしを使ったごはんはこちら〜

20160909とうもろこしはん

コーンポタージュ風ごはん

【食材】
とうもろこし
かぼちゃ
冬瓜
キャベツ
まいたけ
鶏肉
豆乳
青のり

【作り方】

とうもろこしを茹でて芯から外しておきます


舞茸、冬瓜、キャベツ、かぼちゃを刻んで鍋に入れ、
鶏肉も加えて柔らかくなるまで煮込みます。


2)の食材の粗熱が取れたら
1)のとうもろこしと一緒にミキサーにかけ、
硬さを豆乳で調整しながらスープ状にします。


最後に青のりをトッピングして完成!
お好みでごはんやパンにかけて食べるのも美味しいよ!


わりととうもろこしの粒が残るので、
粒が気になる場合はちょっと手間ですが
裏ごしすると滑らかになります!!



 太郎の豆知識! 


とうもろこしは”コーンスターチ”っていう
デンプンを含んでいるんだって。
みんな知ってた

お菓子作りに使われたり、
料理のとろみをつけるために使ったりするんだって。

とろみをつけるといえば片栗粉がよく知られてるけど、
片栗粉とはどんな違いがあるんだろう?
と思って調べてみたよ。


まずは…
コーンスターチは、片栗粉に比べて粒子が細かいんだって。

粒子が細かいと、乾きやすく、さらりとしていて
粘度が少ないのが特徴なんだそうです。

粒子が大きいと水分をたくさん含んで保水性が高くなるから、
片栗粉は少量でもしっかりとろみがつくんだとか
 
 
また、片栗粉は
温度が下がると粘度が低下してしまうため、
温かい料理に使う方が適しているようです。

一方、コーンスターチは
温度が下がっても粘度が持続するため、
冷ますことが前提のお菓子作りによく使われるんだって。
プリンやカスタードクリームにもよく使われているみたい


コーンスターチや片栗粉の他にとろみがつくものとしては、
葛粉やタピオカなんかもあるそうです。
葛粉は温度が下がった方が粘度が上がるんだそうな。

 
ほ〜、いろんな特徴があるんですね!

フィルウでは葛粉を使う機会が多い気がするけれど、
それぞれの料理の特性によって使い分けるのがいいんだね、
勉強になりました!



それにしても、
なんでコーンスープに青のり
と思って調理人さんに聞いてみたら、
ただパセリがなかったから、似てるものを乗せただけ…
と言うことでした

相変わらず適当だね


皆さんも、フィルウの調理人さんを見習って
どんどん適当料理を作ってくださいね(笑)

 

そうそう、世田谷店のブログを覗きに行ったら、
こーんな美味しそうな写真を見つけたよ!!

20160915お月見

そういえば今日は十五夜だね!

世田谷店のお泊りの子達は、
みんなお月見だんごを食べたんだって、いいなぁ!
http://filou.exblog.jp/25876212/


調理人さーん、
今からでもお団子作成間に合いますよ!
 

 
byモフ猫太郎

 
  
            
手作りごはんに興味があるみなさま!
調理デモ付き食育入門講座を開催するよ!

10月8日(土)14:00〜
お申し込みはこちらからどうぞ!
             
 



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太郎のごはんレポート『ニューアイテム登場!』

みなさまこんにちは。
大変ご無沙汰してしまっていましたが、
本日は久しぶりにごはんレポートを
更新させていただこうと思います。


気がつけば8月も終わってしまいましたが、
実は8月頭に、フィルウ光が丘店のキッチンには
ニューアイテムが登場いたしました
 

ニューアイテムはこちら!
20160902シャトルシェフ

その名も『シャトルフェフ』
別名『保温鍋』

魔法瓶みたいに、
火を使わずに長時間お鍋を保温してくれる、
とっても便利な調理器具なんです

中はこんな感じです。
20160902シャトルシェフ2
保温容器の中に、お鍋がすっぽり入るようになってます。
 
この構造のおかげで、火にかけ続けなくても
長時間一定の温度で加温できるので、
煮込みものや蒸しものにとっても便利なの!
火にかける時間も短くて済むから、エコなの!

と、かーちゃんが鼻息荒く語っております
 

実は、世田谷店では前々から使用されていた
アイテムだったようなのですが、
光が丘店にはきっかけがなかったらしく
購入せずにいたそうなんです。

それが、先日かーちゃんが
大手スーパーにお買い物に行った際に
セールで30%割引になっていたらしく

「 こ れ は 買 い で し ょ ! 」

と即決購入して戻ってきたんだとか

購入したらやっぱり便利みたいで、
早く買っておけばよかった〜とこぼしています


さてさて、
購入したシャトルシェフを使用しまして、
今回調理したのはこちら…
 
20160902とうきび

旬のとうもろこし!!

シャトルシェフに少量の水ととうもろこしを入れて、
沸騰してから火を止めてシャトルシェフに移して放置。
加熱時間は短くても、しっかり茹で上がってました

 
このとうもろこしを使って、
もちろんごはんも作りました!
そのご紹介はまた近々させていただきまーす。


20160905太郎
 
今日は写真撮影のお仕事もしたよ!
疲れたから美味しいごはんにしてね〜
 

            
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これがあれば手作りごはんも楽々!


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とっても磨きやすいです♪


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