こんにちは太郎です
1月もあと少しです。
なんか寒くなってきたよ~
今日は少し変わったおやつを紹介したいと思います
みなさんはジビエってしっていますか
ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を
意味する言葉(フランス語)で、
意味する言葉(フランス語)で、
ヨーロッパでは貴族の伝統料理として
古くから発展してきた食文化です
古くから発展してきた食文化です
イノシシや鹿、野兎がジビエとして有名です。
日本では10月~11月から2月~3月まで狩猟が解禁され
今まさにジビエのシーズンなのです
今まさにジビエのシーズンなのです
年間を通して一番太るのが冬眠前と言われており
一番脂がのった時期なのです。
一番脂がのった時期なのです。
そこで今日はジビエにまつわるおやつを紹介したいと思います。
鹿肉チップ
鹿肉は、鶏ささみに匹敵する高たんぱく低脂質のお肉で
ビタミンB2・ビタミンB6・ナイアシン・カリウム・鉄・銅・亜鉛などの
栄養成分がとっても豊富なんだ
イノシシキューブ
イノシシ肉には、成長期に欠かせない良質なたんぱく質をはじめ、
ビタミンB群が豊富に含まれているんだって
脂のつき方も全く違い白身と赤身がはっきりと
わかれており脂肪の質もとってもいいみたい
ここからはジビエではないけどかわったお肉のご紹介
だちょうチップ
だちょう肉は他の鳥のほとんどが白身肉なのに対して
だちょうは赤身肉で牛肉に似た色をしています。
やわらかい肉質が特徴でクレアチニンやカルニチンが
豊富に含まれているんだって
カンガルーキューブ
カンガルー肉は
脂質とっても少なくて
低カロリー・こうたんぱ高たんぱく質なんだって
低カロリー・こうたんぱ高たんぱく質なんだって
ジビエってダイエットに最適なお肉みたいだね
僕もちょっと食べてみたくなってきたよ
お店ではレジ前に置いてあるから気になるみんなみてみてね
byモフ猫 太郎