こんにちは。
最近たくさんおいしいものを戴きます。
食欲の秋…
本当においしくて、もりもり戴くままに食べていたら…
天高く、馬肥ゆる秋…
制御ができない自分を見つめなおさねばいけないかもしれないと、
思いました(冷汗)
思いました(冷汗)
それでは本日のごはんのご紹介です。
食材
ラム肉、テンペ、きゅうり、キャベツ、
まいたけ、大根、昆布、白米
まいたけ、大根、昆布、白米
作り方
1.キャベツ、まいたけ、大根、昆布をコトコト煮込みます。
2.さらにその中に白米を入れ、コトコト柔らかく煮ます。
3.ラム肉を細かく切り、フライパンで炒めます。
4.ラム肉とおじやを合わせ、
少し冷めたらテンペときゅうりのすりおろしを
混ぜ合わせて完成!
少し冷めたらテンペときゅうりのすりおろしを
混ぜ合わせて完成!
テンペとは…大豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品
先日自然食品のお店にふらりと立ち寄って発見!
納豆も良いけど、たまにはテンペも使ってみよ~!
ということで購入して、早速使用してみました。
ということで購入して、早速使用してみました。
粘つかないので、納豆よりはだいぶ扱いやすいです。
ただし、せっかくの発酵菌ですから、
熱を加えすぎないように大切に扱ってあげてください♪
熱を加えすぎないように大切に扱ってあげてください♪