だいぶ寒くなっちゃったね!
寒さに負けない対策として、
「はらまき」がオススメだよ!
人用のネックウォーマーを利用すると
簡単にはらまきができるから
ではでは今日もお仕事させていただきます!
たまの手作りごはんも大好物
食後のぺろり
満足してくれたみたいで良かったです。
ごはんを食べてくれたみんなが、
「ここで泊まったら、おいしいごはんが出てきた♪」
ってお店を好きになってくれたらいいな^^
みんな、またきてね!
看板猫・太郎が、フィルウ光が丘店で起こっているあんなことやこんなことをとりとめなく綴っていきます。トリミングやホテルに来てくれた子たちのご紹介や、手作りごはんやサプリメントのご紹介など、盛りだくさんなブログです♪
かぼちゃは夏〜初秋にかけて
収穫される野菜ですが、
なぜか冬至に登場します。
なんでかぼちゃを冬至に食べるんだろう?
と思って調べてみたよ!
そしたら、
保存性が高く、夏に収穫しても
冬まで保存ができること
栄養価が高く、野菜不足の冬に
栄養補給ができること
運を上げる食材と考えられていたこと
などの理由があるんだって。
へーなるほどだね!
気になる栄養価としては、
ビタミンA(βカロテン)
ビタミンC
鉄分
カルシウム
などの栄養が豊富で、
「冬至にかぼちゃを食べれば風邪をひかない」
という言い伝えがあるほどなんだとか。
冬だけと言わず、
いつでも食べたいお野菜だね!
胸毛が黄色くなっちゃうけど…
今日もお仕事頑張りました
だから、はやくごはんください
byモフ猫太郎
食材
鯖の水煮缶
トマト
にんじん
オクラ
とうもろこし
枝豆
作り方
とうもろこし、枝豆、
人参、オクラは下茹でします。
トマトを含め、旬のお野菜たちを
食べやすいサイズに刻みます。
鯖の水煮缶をボウルでほぐし、
②の野菜と合わせて混ぜ合わせます。
そうめんを茹でて
食べやすい長さに切り、
③をトッピングして完成です。
太郎の豆知識!
夏のお野菜って、
とってもカラフルだよね。
このカラフルな色を作り上げるのが
「カロテノイド色素」なんだって!
早速、今日のごはんに使われたお野菜に
どんなカロテノイド色素が
含まれているのか調べてみたよ!
トマト…リコピン
とうもろこし…βクリプトキサンチン
にんじん…βカロテン
枝豆…βカロテン
オクラ…βカロテン
リコピンは有名だよね!
強い抗酸化作用があるんだって。
たくさん食べなきゃ!
βカロテンも知ってるよ!
体の中でビタミンAに変換されて
目の神経や粘膜を守ってくれるんだって!
たくさん食べなきゃ!
βクリプトキサンチンは知らなかった!
様々な生活習慣病に有用かも?
ということで研究が進められているそうです。
たくさん食べなきゃ!
食材
ビーツ茎
さやいんげん
トマト
にんじん
きゅうり
牛肉
作り方
ビーツの茎はなるべく細かく刻み、
そのほかの野菜も大きさを揃えて刻む。
鍋でかぶるくらいの水を入れ、
野菜が柔らかくなるまで煮込む。
牛肉は刻んで別に炒めておく。
②を皿に盛り、牛肉を乗せ、
茹でたさやいんげんを散らして
できあがりです。
調理人さんが
えぐみがあるかもって言ってたけど、
ボク的には全く気にならず。
美味しくいただきました。
さてさて今日はもうひとつ
レシピをご紹介です
ふたつめは、
ビーツの実を使ったごはんです。
うわー、真っ赤だね!
とってもきれいだな〜。
食材
ビーツ実
じゃがいも
トマト
ズッキーニ
豆乳
鶏肉
作り方
鍋に刻んだビーツ、ジャガイモ、
トマト、ズッキーニを入れて
柔らかくなるまで煮る。
①の粗熱が取れたら
豆乳を加えてミキサーにかける
鶏肉を刻んでトッピングし、
出来上がりです。
※鶏肉は一緒にミキサーに
かけちゃうのもいいみたいです。
こちらも美味しくいただきました
八百屋さんではあまり見かけないビーツですが、
栄養も豊富ですし、もっとメジャーになって
手に入りやすくなればいいなぁと思います。
ビーツについてもう少し詳しく知りたい皆様は
食材事典「ビーツ」もどうぞご覧ください。
食後にお腹を撫でられて
ごきげんなボクです
byモフ猫太郎
モフ猫 太郎